Ихэнх хүнсний үйлдвэрүүдэд шаардлагатай хийн уурын зуух хүртэл 1 руу 20 тонн цагт, уурын нийт хэрэгцээнээс хамаарна, ажиллах цаг, үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, болон ирээдүйн өргөтгөлийн төлөвлөгөө. Зөв хэмжээтэй бойлер нь тогтвортой даралтыг хангадаг, эрчим хүчний үр ашиг, болон тасралтгүй үйлдвэрлэл.
Бойлерийн хэмжээг зөв сонгох нь чухал юм. Хэмжээ багатай бойлер нь уурын даралтыг бууруулж, үйлдвэрлэлийн саатал үүсгэдэг. Том бойлер нь түлшний зарцуулалт, хөрөнгө оруулалтыг нэмэгдүүлдэг. Энэхүү гарын авлага нь таны байгууламжийн хамгийн тохиромжтой хүчин чадлыг хэрхэн тодорхойлохыг тайлбарладаг.
Хоол боловсруулахад уурын хүчин чадал яагаад чухал вэ?
Уур нь хүнсний үйлдвэрлэлийн процесст гол үүрэг гүйцэтгэдэг:
- Ариутгал ба пастеризаци
- Хоол хийх, цайруулах
- Цэвэрлэгээг газар дээр нь хийх (CIP) системүүд
- Танк ба реакторын халаалт
- Хатаах, ууршуулах
Аж үйлдвэрүүд, түүний дотор сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа, мах боловсруулах, лаазалсан хоол, хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл нь тогтвортой, тасралтгүй уурын хангамжийг шаарддаг.
Алхам 1: Уурын нийт хэрэгцээг тооцоол
Эхний алхам бол цагийн нийт уурын хэрэглээг тооцоолох явдал юм.
Үндсэн томъёо
Steam-ийн нийт эрэлт (кг/цаг) = Тоног төхөөрөмжийн уурын хэрэглээний нийлбэр + 10-15% системийн алдагдал
Тооцооллын жишээ
| Тоног төхөөрөмж | Уурын хэрэглээ (кг/цаг) |
|---|---|
| Ариутгагч | 800 |
| Хоол хийх данх | 600 |
| CIP систем | 300 |
| Танкны халаалт | 400 |
| Нийт | 2,100 |
Нэмэх 15% аюулгүй байдлын маржин:
2,100 × 1.15 = 2,415 кг/цаг
Санал болгож буй бойлерийн хэмжээ: 3 тонн/цаг хийн уурын зуух.
Алхам 2: Ирээдүйн өргөтгөлийг авч үзье
Олон хүнсний үйлдвэрүүд 3-5 жилийн дотор үйлдвэрлэлээ өргөжүүлдэг. Хүчин чадлыг урьдчилан төлөвлөх нь дараа нь өндөр өртөгтэй шинэчлэлт хийхээс сэргийлдэг.
- Хэрэв өргөтгөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол 20-30% нэмэлт хүчин чадал нэмнэ
- Нэг том нэгжийн оронд хоёр жижиг бойлер суурилуулах талаар бодож үзээрэй
Жишээ:
Оронд нь 1 × 6 тонн уурын зуух, авч үзэх 2 × 4 тонн уурын зуухны нөөц ба уян хатан ачааллыг хянах зориулалттай.
Санал болгож буй уурын зуухны хэмжээ нь үйлдвэрийн хэмжээнд
| Үйлдвэрийн төрөл | Бойлерийн ердийн хүчин чадал |
|---|---|
| Жижиг талх нарийн боов | 1-2 тонн/цаг |
| Дунд зэргийн сүүний үйлдвэр | 3-6 тонн/цаг |
| Том ундааны үйлдвэр | 6-15 тонн/цаг |
| Аж үйлдвэрийн хүнсний цогцолбор | 15-20+ тонн/цаг |
Уурын даралтын шаардлага
Ихэнх хүнсний боловсруулалтын хэрэглээ шаарддаг:
- 0.4 – 0.7 Халаалтын зориулалттай МПа
- 0.7 – 1.0 Ариутгалд зориулсан МПа
- 1.0 Өндөр температурт процесст зориулсан МПа+
Хэт их даралтыг сонгох нь эрчим хүчний хэрэглээг шаардлагагүйгээр нэмэгдүүлдэг.
Нэг бойлер ба олон бойлер
Ганц том бойлер
- Анхны суулгалтын зардал бага
- Илүү хялбар дамжуулах хоолой
- Эвдрэлийн үед нөөцлөхгүй
Олон тооны бойлер
- Илүүдэл, өндөр найдвартай байдал
- Илүү сайн хэсэгчилсэн ачааллын үр ашиг
- Уян хатан ажиллагаа
Тасралтгүй хүнсний үйлдвэрлэлийн шугамын хувьд, хос бойлерийн системийг ихэвчлэн санал болгодог.
Хэрхэн дутуу эсвэл хэтрүүлэхээс зайлсхийх вэ
Бага оврын бойлерийн тэмдэг:
- Уурын даралтын хэлбэлзэл
- Тоног төхөөрөмж зорилтот температурт хүрэхгүй байна
- Бойлер бүрэн ачаалалтай ажилладаг
Хэт том бойлерийн эрсдэл:
- Тогтмол эхлэх-зогсоох циклүүд
- Шаталтын үр ашгийг бууруулсан
- Шатахууны зардал өндөр
Байнга асуудаг асуултууд
Хүнсний үйлдвэрт хийн уурын зуух хэр удаан ажилладаг вэ?
Тохиромжтой засвар үйлчилгээтэй, Аж үйлдвэрийн хийн уурын зуух нь ихэвчлэн 15-20 жил үйлчилдэг.
Дунд зэргийн хүнсний үйлдвэрт 3 тоннын уурын зуух хангалттай юу?
Олон тооны дунд хэмжээний сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл савласан хүнсний үйлдвэрүүдэд зориулагдсан, 3–6 тонн/цаг уурын зуух түгээмэл байдаг. Яг хүчин чадал нь уурын хэрэгцээний тооцооноос хамаарна.
Би өндөр үр ашигтай бойлер сонгох ёстой юу??
Тиймээ. Орчин үеийн хийн бойлерууд нь 92-98% дулааны үр ашгийг хүртдэг, урт хугацааны түлшний зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах.
Дүгнэлт
Хүнсний үйлдвэрийн хийн уурын зуухны хэмжээг зөв тодорхойлох:
- Тооцоол нийт уурын хэрэглээ
- Аюулгүй байдлын хязгаарыг нэмнэ үү (10-15%)
- Ирээдүйн өргөтгөлийг анхаарч үзээрэй
- Даралтын түвшинг зөв тохируулна уу
- Өндөр үр ашигтай төхөөрөмжийг сонгох
Ихэнх дунд хэмжээний хүнсний үйлдвэрийн, а 3–6 тонн/цаг хийн уурын зуух найдвартай, эрчим хүчний хэмнэлттэй уураар хангадаг.
Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал, тоног төхөөрөмжийн жагсаалтаа өгвөл, Удаан хугацааны үйл ажиллагааны тогтвортой байдлыг хангахын тулд бойлерийн хэмжээсийн тохируулсан шийдлийг боловсруулж болно. WhatsApp: +86 138 3822 5665
