Ya sea elaborando licor, cerveza, o vino, en su proceso de producción, El vapor debe usarse para trabajos relacionados en procesos como fermentación y destilación.. La fermentación consiste en fermentar la mezcla de koji y grano para producir alcohol.. La destilación requiere el uso de destiladores., condensadores, y otros equipos para extraer las sustancias alcohólicas del grano.. De esto se puede ver que una caldera de vapor que pueda producir de manera estable altas temperaturas, el vapor de alta calidad es esencial. Más limpio y respetuoso con el medio ambiente calderas de gas y electric boilers han surgido en respuesta a la tendencia, y son favorecidos por las principales compañías de licores debido a su operación eficiente y emisiones de óxido de nitrógeno extremadamente bajas..
La elaboración del vino requiere fermentación., Y la fermentación debe llevarse a cabo bajo un cierto ambiente de temperatura y humedad.. En términos generales, Los cultivos de cereales que deben elaborarse deben fermentarse para 7-15 días en un ambiente de 20-25°C. Esto requiere una caldera para mantener una temperatura constante en la bodega..
