Шар айраг исгэж байгаа эсэх, шар айраг, эсвэл дарс, түүний үйлдвэрлэлийн процесст, исгэх, нэрэх зэрэг үйл явцтай холбоотой ажилд уурыг ашиглах ёстой. Исгэх гэдэг нь кожи ба үр тарианы хольцыг исгэж спирт үйлдвэрлэх явдал юм. Нэрэхийн тулд нэрэх бодис хэрэглэх шаардлагатай, конденсаторууд, үр тарианы спиртийн бодисыг гаргаж авах бусад тоног төхөөрөмж. Эндээс харахад өндөр температурыг тогтвортой гаргаж чаддаг уурын зуух, өндөр чанартай уур зайлшгүй шаардлагатай. Илүү цэвэрхэн, байгаль орчинд ээлтэй хийн түлшээр ажилладаг бойлерууд болон цахилгаан бойлерууд чиг хандлагын хариуд гарч ирсэн, үр ашигтай ажиллагаатай, маш бага азотын исэл ялгаруулдаг тул архины томоохон компаниудад таалагддаг..
Дарс үйлдвэрлэхэд исгэх шаардлагатай байдаг, исгэх ажлыг тодорхой температур, чийгшилтэй орчинд хийх ёстой. Ер нь бол, исгэх шаардлагатай үр тарианы ургацыг исгэх шаардлагатай 7-15 20-25 хэмийн орчинд хоног. Энэ нь дарсны зооринд тогтмол температурыг хадгалахын тулд бойлерыг шаарддаг.
