Будь то пивоварение ликера, пиво, или вино, в своем производственном процессе, пар должен использоваться для сопутствующих работ в таких процессах, как ферментация и дистилляция.. Ферментация – это ферментация смеси коджи и зерна для получения спирта.. Дистилляция требует использования дистилляторов., конденсаторы, и другое оборудование для извлечения спиртовых веществ из зерна. Из этого видно, что паровой котел, способный стабильно выдавать высокую температуру,, необходим качественный пар. Чище и экологичнее газовые котлы и электрические котлы появились в ответ на тенденцию, Их предпочитают крупные производители спиртных напитков из-за их эффективной работы и чрезвычайно низкого уровня выбросов оксидов азота..
Виноделие требует ферментации., и ферментация должна проводиться при определенной температуре и влажности.. Вообще говоря, зерновые культуры, которые необходимо заваривать, необходимо ферментировать для 7-15 дней при температуре 20-25°C. Для этого необходим котел для поддержания постоянной температуры в винном погребе..
